Chi Siamo - Ristorante La Cialoma - Bar a Castellammare Del Golfo

Ristorante La Cialoma

Il concetto di Ristorante La Cialoma nasce dalla volontà di quattro giovani amici che, rientrati nella terra natia dopo lunghe esperienze all’estero, scelgono di valorizzare tutto quel che hanno appreso per proporre una cucina siciliana autentica.

Ecco perché, nonostante la nostra giovane età, il team guarda a ingredienti genuini e antichi, connotati da un’eredità culturale importante.

Tutti i menu de La Cialoma vengono studiati nel pieno rispetto della tradizione dell’isola, innovando al tempo stesso tecniche e preparazioni per proporre ai nostri clienti una versione innovativa dei grandi classici della nostra terra.

UN LUOGO DI RISTORO
CHE SI AFFACCIA SULLE TRASPARENZE DI SCOPELLO

Per farlo si scelgono con attenzione ingredienti di primissima qualità, rigorosamente a filiera corta o provenienti da agricoltura biologica. Solo questo processo di selezione attento permette a La Cialoma di raggiungere standard elevanti in cucina, rendendo omaggio alle ricette più amate di Sicilia.

Il ristorante, che si affaccia sul mare di Scopello, predilige il rispetto dei ritmi naturali e della stagionalità come garanzia per il consumatore e marchio d’eccellenza. Tutto questo dà vita a una proposta gastronomica di altissimo livello, in un contesto elegante ma al tempo stesso informale.

Il ristorante sorge all’interno di una costruzione antica realizzata in pietra ed è circondato da un contesto naturale unico al mondo, tra ulivi dai riflessi verdi e argentei che si riflettono in un mare cristallino.

Dicono Di Noi

Trovare le parole giuste per descrivere il servizio dello staff de La Cialoma è facile, perché i volti del personale sono indelebilmente legati a uno dei giorni più belli della mia vita. Proprio qui, su consiglio di un’amica, ho deciso di prenotare una sala per il ricevimento del mio matrimonio. Io e mio marito siamo stati seguiti sempre con la massima attenzione, sin dal momento in cui abbiamo scelto il menu, che ci è stato gentilmente fatto degustare. La disponibilità, cortesia e pazienza dello staff è stata apprezzata anche da tutti i nostri ospiti.

Mi sono rivolto a Ristorante La Cialoma per fare una sorpresa a mio padre, in occasione del suo settantesimo compleanno. Un traguardo importante, che in famiglia desideravamo festeggiare al meglio, per rendere omaggio a un uomo che ha fatto molto per noi. Abbiamo potuto concordare ogni aspetto della nostra esperienza, dal menu rigorosamente a base di pesce, con tutte le specialità di cui lui è ghiotto, fino alla sua torta preferita. Il parcheggio privato è stato molto apprezzato da tutti i nostri parenti, che hanno lodato la comodità di questa soluzione.

In una sera estiva durante la nostra vacanza in Sicilia, abbiamo cenato qui per avere un assaggio della tipica cucina siciliana, in un contesto elegante e rilassato. Siamo rimasti piacevolmente colpiti dalla qualità e dalla freschezza dei cibi, nonostante il grande numero dei coperti.